'저탄고지 다이어트'

나도 할 수 있을까?

최근 고지방 저탄수화물 식단인

'키토제닉 다이어트(Keto diet)'의

인기가 심상치 않습니다. 

한 TV 프로그램에서 유명 연예인의

다이어트 비법으로 키토제닉 식단이 나와

더욱 화제가 되고 있는데요,

지방을 주 에너지원으로 사용하는

몸 상태를 말하는 의학용어인

'키토제닉시스(ketosis)'에서 명칭을 따온

이 식이요법은,

스테이크와 치즈를 마음껏 먹으면서

체중 감량을 할 수 있다는 점이

큰 장점으로 꼽힙니다. 

그런데 경제적인 관점에서는

육류 위주의 식단에 드는 비용이

만만치 않을 것이란

걱정이 되는 것도 사실이죠.

과연 키토제닉 식단에 드는

비용은 균형 잡힌 일반 식단과 비교해

장바구니 경제에 어떤 영향이 있을까요?

저탄고지,

장점만 있을까?

탄수화물 섭취는 줄이고

고기나 치즈와 같은 지방 함량이 높은

고칼로리 음식 위주로 먹어,

신체 활동 에너지원을 탄수화물이 아닌

'지방'으로 바꿔 체중 감량을 노리는

키토제닉 다이어트.

전 세계적으로 많은 사람들이 효과를 봤고

유명 연예인들도 체질 개선에

도움을 받은 것으로 알려지면서

요즘 더욱 인기를 끌고 있는데요, 

무작정 시작하기에 앞서

우선 이런 식단이

비용 부담이 클 수밖에 없다는 점, 

그리고 장기적으로 봤을 때는

체질에 따라 누군가의 건강에는

악영향을 초래할 수 있다는 사실을

반드시 짚고 넘어갈 필요가 있습니다. 

키토제닉 다이어트,

식비 상승의 주범

가장 큰 단점은 역시

'비용 부담'입니다. 

키토제닉 다이어트 식단으로

가장 많이 섭취되는 스테이크(소고기), 

닭고기, 지방이 많은 생선, 베이컨, 치즈는,

모두 식비 상승의

주범으로 꼽히는 식자재입니다. 

특히 키토제닉 식단과 균형 잡힌

일반 식단의 비용 차이는,

고단백질 식자재와

채소 및 곡물의 가격을 비교하면

명확하게 알 수 있습니다. 

아무래도 좀 더 저렴한

채소와 곡물 위주로 식단을 꾸리면

식비는 저절로 절감될 수밖에 없으며, 

실제로 고기, 지방 위주의 식단은

채소, 곡물 위주의 식단보다

2배 이상 가격 차이가 납니다.

(가격은 '쿠팡'의 인기 상품 판매가를 기준으로 하며 상황에 따라 변경될 수 있음 ⓒ밸류챔피언)

다수의 연구결과에 따르면

전통적으로 균형 잡힌 식단은

채소·과일 50%, 통곡물 25%, 단백질 25%로

구성된 식단입니다. 

이는 일반적으로 섭취하는 식단 가격의

75%는 저렴한 비용으로

마련할 수 있는 식자재입니다. 

반면, 키토제닉 다이어트를

성공적으로 이끌어주는 중요 영양소 비율은

지방 60%, 단백질 35%, 탄수화물 5%로,

식단의 95%가

지방과 단백질로 이뤄지기 때문에

표의 평균 가격 기준으로

2배 이상의 경제적 부담이 발생합니다.

식당에서도 

저탄고지 메뉴는 비싸다

사실 직접 재료를 사서 요리하는 사람보단

판매용 다이어트 식단이나 외식 메뉴,

간편조리식을 선호하는 인구가 많은데요,

이런 수요를 잡기 위해 요즘엔 음식점에서도

'키토제닉' 또는 '저탄고지' 메뉴를 제공합니다.

문제는 이런 키토제닉 메뉴에는

일반 메뉴보다 평균 40%높은

가격이 책정된다는 점입니다. 

(ⓒ 밸류챔피언)

장기적 키토제닉 다이어트는

건강 해칠 수도

더불어 키토제닉 다이어트는

자칫 가계경제뿐만 아니라

건강에도 해를 끼칠 수 있습니다. 

키토제닉 다이어트를

장기간 지속할 경우 건강에

악영향을 미칠 수 있다는

연구 결과가 발표되었습니다. 

연구에 따르면

저탄수화물 위주의 식단을 따르는 사람은

적정량의 탄수화물을 섭취하는 사람보다

부정맥 질환의 일종인

심방조동의 발병 확률이 높으며, 

키토제닉 식단을 유지 중인 사람은

그렇지 않은 사람에 비해

암으로 인한 사망률이 높고

조기 사망의 위험은

그보다 훨씬 더 높게 나타났습니다. 

심지어 키토제닉 식단은

장기적인 건강 점수 면에서

2020년 최악의 식단으로 뽑히기도 했습니다.

무엇보다 평생 탄수화물의 섭취량을

제한해야 한다는 것이

키토제닉 식단을 유지하는 데

가장 큰 부담으로 작용할 수 있습니다. 

중간에 키토제닉 다이어트를 중단하면

다른 식이요법을 시도하거나

신체 활동량을 늘리는 등의

라이프 스타일 변화 없이는

체중이 늘어날 수밖에 없습니다. 

키토제닉 식단을 무작정 따라하기보다

다른 건강 식이요법이나

운동을 먼저 시도해보는 것이,

장기적으로 봤을 때

훨씬 나을 수도 있다는 점을

꼭 유념하시기 바랍니다.

그래도

키토제닉 다이어트를 시도해보고 싶다면

우선 전문의와 상담해보는 것이 좋습니다. 

자신에게 가장 잘 맞는 다이어트가 무엇인지

과학적으로 분석하고

위험 요소를 제거한 후 적용하는 것이

무엇보다도 중요하기 때문입니다.