1. 스크랩 이유 : 주식이 아니었던 샐러드가 주식이 되었는데, 그 시장이 매우 커져서

2. 생각

사람들이 신선식품, 야채를 많이, 그리고 맛있게 먹고싶어하고, 그게 샐러드 시장으로 드러났다. 그러면 사람들은 왜 야채를 잘 먹을 수 있는 데 열광 할까? 그건 바로 사람들이 궁극적으로 원하는 건강 챙기고자 하는 욕구 때문이었다. 건강해야 오래오래 일해서 돈을 많이 벌 수 있으면서 동시에 병에 걸리지 않아 의료비용에 소중한 자산을 지킬 수 있으니까.

 그리고 현대인들은 환경 문제뿐만 아니라 영양문제(비만 등)에도 취약하므로 더욱더 비용 지출을 많이 한다. 그렇다보니 병원비보다 야채값에 돈 쓰겠다는 합리적인 결정이 모이고 모여 샐러드도 든든한 한 끼 프리미엄 해가지고 시장 형성이 되었다.

이렇게 생각했는데, 맞게 생각했는진 모르겠다.